Vacuno

En Sibaro entendemos la carne vacuno no solo como un alimento, sino como una experiencia gastronómica. Con el oficio y el criterio que nos caracteriza desde 1976, seleccionamos pieza a pieza los cortes más exclusivos de las razas más codiciadas del mundo. En nuestra carnicería online encontrarás desde la infiltración perfecta del Wagyu y la intensidad del Black Angus, hasta el carácter inconfundible de la Rubia Gallega y las mejores razas nacionales, todo cortado a cuchillo por nuestros maestros carniceros.

Nuestro gran valor diferencial es el proceso. En nuestra tienda de San Sebastián de los Reyes seleccionamos la mejor carne vacuno para someterla a largas maduraciones en cámara propia. Controlamos el tiempo y la humedad durante 30, 45 o 60 días para romper las fibras de forma natural, concentrar los jugos y lograr una ternura extrema que ahora puedes recibir en tu casa.